柴鴨品種介紹

柴鴨説的是下蛋的鴨子:下蛋的鴨子被淘汰後會流入市場，但鴨子的肉比較瘦口感較差，所以售賣的會相對便宜。

填鴨又被稱為肉鴨:説的是專為了吃肉生產的鴨子，這種鴨子生長週期短，口感肥膩一般是製作烤鴨用的最多的鴨子。

還有一種是稻鴨或者稱湖鴨:這種鴨子由於成本高，所以市場上很難見的得到，一般説的是散養一年半以上用稻米養大的鴨子。