可以，使用麥飯石不粘鍋主要是怕塗層破了，因此不建議使用金屬鏟，酸的食物對鍋的塗層應該影響不大，只要使用後及時清理就好了。
麥飯石鍋是能加醋的，它表面有一層特殊的塗層，很多人使用的時候擔心醋會將它腐蝕破壞，但是實際上只要不長時間空鍋加熱、使用尖鋭物品擦拭以及存儲鹽分食物，是沒有任何危害的。
不可以。因為醃糖醋蒜會損傷麥飯石鍋的基底，影響麥飯石鍋的功能，所以不可以。麥飯石鍋的功能是可以在煮粥時提供礦物質，並且使受熱均勻，煮粥富含礦物質，且熬粥粘糯香甜。用來醃糖醋蒜後，造成基底損傷，礦物質流失，減少使用壽命，所以不可以。
