本地茭白苗可以生吃嗎

不可以，本地茭白苗不可以生吃，困為茭白苗是不能食用的。茭白可食用的部分是它的肉質莖。

茭白是一種水生蔬菜，也叫做菰，其肉質潔白細嫩，營養豐富，一般情況下是可以生吃的，茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水豐富，十分爽口，但同時由於其中含有草酸成分，會有一些澀澀的口感，所以很少人會生吃茭白。