甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg
根據我國《食品添加劑使用衞生標準》的規定，甜蜜素可以在19類食品中使用，比如烘焙類的糕點、餅乾、麪包、雪糕、冰淇淋、冰棍、陳皮、話梅、話李、楊梅乾等。但是需要注意的是，甜蜜素在使用時有着非常嚴格的標準：在冷凍飲品、水果罐頭、飲料、果凍等食物中，甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg在果醬、蜜餞、豆類熟食中的最大使用量為1.0g/kg在脱殼的堅果中最大使用量為1.2g/kg在帶殼的堅果中最大使用量為6.0g/kg在糕點製作中，最大使用量為1.6g/kg在所有食品中，涼果類、果糕類食物被允許添加甜蜜素的量最高的，為8.0g/kg。
