1、食材：白涼粉一包50克，芒果1個，黃桃半個，水1000克。水果可以根據喜歡來放，草莓，芒果，黃桃，藍莓，水蜜桃都不錯。
2、方法：先取100克水和50克的白涼粉攪拌成涼粉漿，白涼粉也叫冰冰粉，叫法不一樣。一般在超市裏就有賣的，大概2塊錢一盒。
3、芒果去皮，切成1釐米大小的方塊，黃桃也切成同樣的大小，黃桃是之前做蛋糕剩下的就順便用掉了。
4、小奶鍋裏放900克水燒開，緩慢的倒入調好的涼粉漿，白涼粉和水果凍最佳比例是1：20，如果水放太多了，凝固的時間就比較久，水少了果凍太硬，口感不好。
5、白涼粉大火煮2分鐘後關火，如果口味偏甜，可以加適量的白糖一起煮。煮過的白涼粉口感會Q彈一點，以前媽媽直接用開水衝，做出來的果凍軟軟的，口感不好。
6、裝果凍的模具和杯子提前洗乾淨，用開水燙過瀝一下水，先倒入一小半的白涼粉，放上適量的水果，再倒上另一半白涼粉。如果沒有合適的模具，可以直接用吃飯的碗來做，就是大號的水晶果凍。
材料
金桔1磅，糖2杯，水2杯
做法
1、把金桔清理乾淨，在鹽水中煮兩分鐘，讓後放入冰鹽水中浸泡半個小時。
2、把糖和水一起熬製至成基本糖漿，然後把金桔擦乾水分，切成兩半，除掉中間的籽，倒入基本糖漿中煮兩分鐘，冷卻後放入密閉的容器中封存。
3、也不要着急吃它，等到金桔的皮的澀味完全褪盡後再食用，味道就會非常好，我做這道菜的時候已經存窖了兩個多月
