牛腩切大塊洗淨備用
2、葱姜洗淨改刀
3、豬蹄提前泡去血水,洗淨斬大件
4、鍋中水燒開,放入牛腩和豬手,飛水
5、鍋中油燒温,放入葱段薑片和桂皮,慢慢小火煸出香味
6、倒入過水的牛腩,翻炒片刻
7、加入豬手一同翻炒均勻
8、放入適量生抽和少許老抽
9、噴入料酒
10、倒入冰糖,翻炒至冰糖完全融化開
11、最後加入清水大火煮開
12、煮開後倒入砂鍋中煲80分鐘左右,轉炒鍋大火收汁即可
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牛腩切大塊洗淨備用
2、葱姜洗淨改刀
3、豬蹄提前泡去血水,洗淨斬大件
4、鍋中水燒開,放入牛腩和豬手,飛水
5、鍋中油燒温,放入葱段薑片和桂皮,慢慢小火煸出香味
6、倒入過水的牛腩,翻炒片刻
7、加入豬手一同翻炒均勻
8、放入適量生抽和少許老抽
9、噴入料酒
10、倒入冰糖,翻炒至冰糖完全融化開
11、最後加入清水大火煮開
12、煮開後倒入砂鍋中煲80分鐘左右,轉炒鍋大火收汁即可
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