原料：豬心500克、泡豆角適量、泡椒適量、幹辣椒適量、尖椒適量、姜適量、蒜適量、小葱適量、料酒適量、醬油適量、食用油適量
做法：
1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的豬心，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。
4、炒至二分鐘左右，灑入小葱拌勻即可出鍋。
酸辣豬心的做法王剛
1/3準備好的食材
2/3鍋燒熱後放適量油，放豬心炒出水起鍋。
3/3鍋熱後放油，放花椒，薑絲、蒜、豆瓣醬、酸辣椒翻炒幾下倒入豬心，翻炒兩分鐘，倒入老抽、翻炒幾下放適量鹽、雞精起鍋，放香葱。
