梭邊魚在清洗的時候要先把它的腹部用刀剖開，把裏面的東西全部取出來，魚籽單獨放在一邊，再用鋼絲球把腹壁上的黑膜去掉，再用清水把梭邊魚沖洗乾淨。
洗好以後切成段狀，加料酒和葱姜醃製半小時，然後再按需要去烹調就可以。
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梭邊魚魚鱗怎麼清洗
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