材料：麥片小饅頭3個，火腿一片，捲心菜適量，雞蛋一個，小香葱一根。
做法：
1、把饅頭、火腿、捲心菜和小葱分別切丁備用
2、雞蛋打入一個大點的碗中，打散，倒入饅頭丁拌勻
3、炒鍋注油，燒至5成熱，倒入饅頭丁煸炒，多炒一會兒，炒至饅頭丁表面略焦黃
4、倒入火腿丁和捲心菜繼續煸炒，加適量鹽，最後加入葱花和少許胡椒碎翻勻即可。
饅頭掰碎了做法大全
1、 首先準備幾個饅頭，將饅頭掰開放到料理機中，把饅頭打碎。打好之後就可以倒入大碗中。
2、接着準備幾根火腿腸，把火腿腸也打碎，一起倒入碗中。再加點葱花，往盆裏打入三個雞蛋，放點西紅柿丁。然後加上一點食鹽、胡椒粉和適量的十三香。用筷子攪拌均勻，攪拌成這樣的糊狀就可以了。
3、 電餅鐺刷上一層食用油，再將麪糊倒入，攤上這樣的小圓餅，撒上一些芝麻。
4、 待一面定型之後再翻面烙，當兩面都呈金黃色就可以出鍋了。
我們營養美味又簡單的早餐餅就做好了。入口香嫩，口感獨特，真的非常好吃。忍不住想再多吃幾個。這樣做出來的早餐餅味道豐富，吃起來外酥裏香，裏面能夠吃出來有淡淡的雞蛋和濃郁的火腿腸味道，而且我每次會多放一些葱花，多放葱花就會有一種再吃葱香餅乾的感覺。這種早餐餅的做法也十分簡單，不需要和麪，直接用剩饅頭就可以，這樣一點都不浪費，平時家裏有剩饅頭的就可以這樣做，早上時間不夠就可以提前一晚上做好，第二天早上直接烙一下就可以。煎一煎，分分鐘就可以搞定一份中式營養早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥， 這樣可以好好享受美好的早餐時光！
饅頭掰碎了做法大全
第一種做法:炒饅頭碎，饅頭掰碎，鍋裏放少許油燒熱放葱花炒香，再放掰碎的饅頭，加鹽，辣椒麪翻炒均勻出鍋即可
第二種做法:饅頭披薩，饅頭掰碎，平底鍋燒熱刷油把饅頭塊鋪平，碗中打兩個雞蛋攪勻倒在饅頭上，加，再放點辣椒圈，洋葱，火腿，上面加點鹽，黑胡椒粉，撒點芝士碎蓋上鍋蓋烙至芝士融化出鍋即可
