獨頭蒜和大蒜頭的區別

1、外觀不同，獨頭蒜比多瓣蒜大，獨頭蒜為一瓣

2、口感不同，獨頭蒜比多瓣蒜更甜更酸，而且比多瓣蒜好食用

3、價值不同，因獨頭生蒜可以入藥，獨頭蒜的營養價值比多瓣蒜高

4、發酵時間不同，獨頭蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大，發酵時間、發酵工藝有所不同。

1、瓣數不同：獨頭蒜只有一瓣，普通蒜有多瓣。

2、口感不同：獨頭蒜比普通蒜更酸甜。

3、功效不同：獨頭蒜所含蒜素更多，殺菌消炎功效更強。