如果是路邊小攤,電三輪,桌椅板凳,鍋碗瓢盆,煤氣罐,案板,醬油,醋,面,基本就可以了,但要租店鋪,在我所在的城市,房租押一交六,設備跟小攤差不多,但量至少翻信,房要簡單裝修,桌椅上了檔次,空調,電扇必不可少。最主要的是面要筋道,滷要好,還要有一手炸辣椒段的手藝。
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如果是路邊小攤,電三輪,桌椅板凳,鍋碗瓢盆,煤氣罐,案板,醬油,醋,面,基本就可以了,但要租店鋪,在我所在的城市,房租押一交六,設備跟小攤差不多,但量至少翻信,房要簡單裝修,桌椅上了檔次,空調,電扇必不可少。最主要的是面要筋道,滷要好,還要有一手炸辣椒段的手藝。