苦瓜辣子的做法大全

食材：苦瓜2個，辣椒4個，鹽適量，蒜4瓣，雞精少許

做法：

1、把苦瓜對半切開，把中間的籽去掉，切成薄片。

2、放點鹽，用手把鹽拌勻，來回抓苦瓜，都醃到鹽，醃製5分鐘。

3、把辣椒切碎洗淨。

4、把苦瓜的鹽水捏幹。

5、再用水沖洗苦瓜，把鹽水洗掉。

6、放油把蒜炸香。

7、先把辣椒炒一下。

8、再放入苦瓜一起炒，放鹽，雞精炒幾下就可以出鍋了。