準備：雞蛋、火龍果
步驟：
1、火龍果去皮後加温水打成汁過篩一遍，碗裏打入雞蛋，加入三個半的蛋殼火龍果汁
2、攪拌均勻後過篩一遍倒入蒸碗中，水開上鍋蒸10分鐘再悶3分鐘
1、準備三個土雞蛋。
2、雞蛋加入鹽攪拌均勻加入温水，過濾網去除泡泡。
3、蓋上蓋子放入電飯鍋蒸熟。
4、蒸熟加入芝麻油生抽。
5、細膩嫩滑。
準備材料:
雞蛋2個，温水，鹽，香油，生抽
1碗中打入兩個雞蛋，加適量鹽，加入温水(水是雞蛋的1.5~ 2倍)，攪拌均勻。
2過篩或用勺子撇掉雞蛋液表面的泡沫。
3蓋保鮮膜，扎幾個孔，水開蒸10分鐘。
4蒸熟的蛋羹淋.上生抽，芝麻油就可以食用。祕蒸雞蛋羹的水量比例要放對，打勻後一定要過濾掉表面的泡沫。
5蓋好保鮮膜防止滴入水蒸汽，這樣蒸出來的蛋就會特別嫩
