萬年青乾菜做法

主料： 萬年青 100克 香菇（鮮） 40克 冬筍 40克

調料： 鹽 2克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 1克 花生油 60克 各適量

炒萬年青的做法：

1、萬年青用冷水漲發後洗淨瀝乾。水發冬菇，熟冬筍分別切成細絲。

2、炒鍋燒熱，放入熟花生油50克，燒至七成熱放入精鹽，再下冬筍絲，冬菇絲同炒，最後加入萬年青煸炒，並加入鮮湯75克，白糖，味精，料酒，燒至湯汁濃稠，淋上熟花生油即可起鍋裝盤。