好吃。
食材清單：
鯽魚 2條 ， 白蘿蔔 200g ， 姜 5g ，葱花 少許 ，枸杞 少許 ， 胡椒粉 少許 ， 食鹽 適量
烹飪步驟
- step1 -
白蘿蔔去皮切片，再改刀切絲，鯽魚去掉內臟洗淨，修剪掉魚鰭
- step2 -
鯽魚的頭尾部各切一刀，從頭部刀口，用菜刀輕輕拍打，邊輕輕取出腥線。
- step3 -
薑切片備用，熱鍋下油，撒一小撮鹽到鍋中防止粘鍋，再下薑片煎出香味。
- step4 -
鯽魚下鍋15s內不要翻動，煎得差不多了，翻至另一面再煎至金黃。
- step5 -
煮至湯汁呈乳白色，再調入胡椒粉和食鹽，放入蘿蔔絲煮熟。
- step6 -
起鍋前撒上枸杞和葱花，再裝入湯碗中，鮮美可口的蘿蔔絲鯽魚湯，完成。
好吃
白蘿蔔燉魚湯，兩者並不相剋，而且白蘿蔔燉魚湯香味十分的誘人，乳白色的煮魚湯入口香醇滑口，鮮香美味，帶有白蘿蔔的絲絲清甜味道，口感十分的好，蘿蔔清爽嫩滑，十分好吃。
白蘿蔔燉魚湯是也是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力和預防感冒的功效。
白蘿蔔燉魚湯的做法
製作方法一般為：先將魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃5刀，白蘿蔔去皮洗淨，切細絲，香葱洗淨切段，生薑洗淨切片，鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香葱段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出葱段即可。
白蘿蔔鯽魚湯的做法
主料：鮮鯽魚（1尾，638克）、白蘿蔔（1/2只）、葱（1根）、姜（3片）
調料：油（3湯匙）、濃縮雞汁（2湯匙）、料酒（1湯匙）、鹽（1/2湯匙）
烹製工藝：鯽魚去鱗、腮和內臟，洗淨拭乾水，在魚身雙面斜劃三刀。白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲葱去頭尾切成段，姜去皮切片。燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。鍋內注入3碗清水，倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。灑入葱段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
烹飪技巧：想要煎魚不破皮可以幹鍋燒熱，用薑片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。
