1、屠宰許可證。比如生豬屠宰許可證、畜禽屠宰許可證等，另外值得注意的是，目前，國家對犬類屠宰許可沒有統一規定
2、排污許可證。是指排污單位向環境保護行政主管部門提出申請後，環境保護行政主管部門經審查發放的允許排污單位排放一定數量污染物的憑證。針對屠宰行業，排污許可證核發範圍為年屠宰生豬10萬頭及以上、肉牛1萬頭及以上、肉羊15萬頭及以上、禽類1000萬隻及以上的屠宰及肉類加工排污單位(重點管理)，以及其他屠宰及肉類加工排污單位。
3、動物防疫條件許可證。動物防疫條件合格證是是單位和個人開辦動物飼養場、養殖小區、動物隔離場所、動物屠宰加工場以及動物和動物產品無害化處理場的生產經營活動，經獸醫管理部門審查，符合動物疫病預防、控制、撲滅等條件批准後，發給的動物防疫條件許可憑證。
