1準備食材。花蛤400克、粉絲1小把、剁椒少許、蒜適量、香葱適量、香菜適量。
2把花蛤放入鹽水裏靜養幾個小時，讓其吐沙。。
3把蒜剁成末、香葱切末、香菜切末。
4把粉絲泡軟。
5鍋中倒入適量的油，油熱後把蒜末和剁椒放入鍋中煸炒出香味，然後盛出備用。
6燒一鍋開水，將花蛤放入鍋中煮30秒，直至花蛤微微張開，然後撈出再次沖洗一次。
7取一大盤子，把泡軟的粉絲放在底部，然後把花蛤口朝上放在粉絲上。
8把炒好的蒜末撒在花蛤上。
9開水上鍋，大火蒸五分鐘。
10蒸好後趁熱澆上一點蒸魚豉油，然後撒上少許香葱末和香菜末即可上桌。
大蛤蜊怎麼做好吃，大蛤蜊的吃法
花蛤事先用淡鹽水浸泡去泥沙，放入深盤中鋪開（儘量不要重疊），香葱切顆粒，放入微波爐一分鐘左右，看花蛤剛張口就好，撒上葱花，可以多一些，澆上蒸魚豉油，將外婆香菜籽油倒入小碗中，放入微波爐高火一分鐘，趁熱淋在花蛤上即可。
大蛤蜊怎麼做好吃，大蛤蜊的吃法
第一步：準備食材調料，雞蛋4個，蛤蜊8~10個，料酒一湯勺，鹽少許，葱花若干
第二步：蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上吐出泥沙，雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水一起調勻
第三步：鍋裏燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗乾淨再把蛤蜊放鍋裏焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
第四步：把蛤蜊擺入深口盤中，把調好的蛋液倒入盤裏，蓋上保鮮膜上鍋蒸5分鐘即可出鍋，再撒上葱花即可，美味的蛤蜊蒸蛋就做好了
