人工選擇是有目的性的，是為了更好滿足人的慾望。例如家豬會長出更多的肉，蘋果梨子等水果的果實會更加飽滿但籽更少或小。這些特徵不一定會對該物種的生存更有利，也不一定可以競爭得過原生物種。
某種程度上，人工選擇會抑制物種進化
人工選擇會使植物變異。
人工選擇育種通過生物繁殖後代會出現各種變異，不斷從中選擇、繁殖具有優良性狀的個體，從而產生具有優良性狀新品種的方法，叫作人工選擇培育，如家畜、家禽的培育。
雜交育種將兩個或多個品種的優良性狀通過交配集中在一起，再經過選擇和培育，獲得新品種的方法，叫作雜交育種，如雜交水稻的培育。
