可以加入白糖，冰糖，蜂蜜，同款白酒。
1、如果是第一次開罐不妨在罈子裏面加入一些白糖，然後密封罐子，大概一個月後再開封，這個時候糖分已經滲透到酒裏面，會使酒變得香甜不少。
2、冰糖是生活中常見的糖類之一，酸梅酒太酸了不妨在裏面加入一些冰糖幫助改善酸梅酒的口感，一邊倒一邊攪拌，可以幫助改善酸梅酒的口感。
3、如果家裏釀的酸梅酒過酸不妨在裏面加入一些蜂蜜幫助改善口感，蜂蜜營養豐富，在酸梅酒里加入不僅可以改善口感，還能增加蜂蜜的營養價值。
4、為了中和酸度，可以在壇內加入同款白酒，也可以在喝的時候倒在杯子裏，這樣效果會比較明顯，可以調配到自己喜歡的味道。
