1、形態不同
貢梨,原產於碭山,貢梨果實碩大,黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。它是由碭山梨變異而來的。
水晶梨,果實圓形或扁圓形,頂端基部均高低不平。縱徑8~9釐米,橫徑9~9.5釐米,果實中、大,平均單果重300~400克,最大單果重750-975克,套袋果果面呈黃白色,果梗較短,皮薄,星點小, 鏽斑大而密。
2、分佈範圍不同
貢梨:主要產地為山西晉中平遙縣、祁縣、臨汾隰縣。其中,山西臨汾隰縣是“中國貢梨之鄉” 。
水晶梨:安徽歙縣、祁門和休寧一帶的徽州水晶梨,歷史聞名。
水晶梨和貢梨相比,貢梨會更甜一點。
水晶梨果肉相對潔白和細膩些,而且汁多果心小。貢梨果實比較大,但是汁多味濃。
如果要按甜度來分的話,水晶梨的果汁甜如蜜,而貢梨甘甜。