1、早餐店地段
開早餐店，位置很重要，建議是相同租金的情況下，另可小點，不要太偏，他和便利店很類似，非常依賴於人流，位置小點，只要口味到位，別人可以打包走，站着吃也行，位置偏了，早餐店一定競爭很大，別人也不願意為了幾塊錢的事多走一些路！
2、要有核心單品
就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件單品很有賣點，比方説牛肉麪做得特別好，比方説熱乾麪特別好吃，通過單品爆款打動客户，讓其記憶深刻，從而帶動其他商品的銷售。
3、招聘早餐店技術師傅
早餐店看起來產品還蠻多的，其實做起來説複雜也不復雜，最主要的就是葷食材的製作，比方説牛肉、牛雜、三鮮、炸醬等，這需要一個師傅全心全意的製作。
4、提高出餐效率
如果上班族比較多，最好是準備幾個簡易套餐，方便趕時間的人拿着就走，比方説，8元套餐，2個包子1個雞蛋1杯豆漿，早上人多出餐越快賺錢越多。
5、準備幾個經典快餐
在中午的時候除了賣粉面早餐食品，還可以增加快餐，太便宜的不要，太貴的不要，只賣15-18元的，賣多了備貨麻煩還容易浪費，幾個能做好就夠了。
1、地段位置。早餐店的位置我介意主要還是要開在比較成熟的小區集中的地方，最好在公交車站、地鐵口、學區、醫院等人流量集中的位置。這裏順便提一下，如果只專注做早餐介意店鋪位置小一點，不要緊的。如果是做全天的快速消費品如包子，餅等，最好選擇人流量一直較大的商業圈也不要緊。
2、有效時間段。準確把握周圍小區居民的早起時間，用早餐時間，高峯時間，這樣可以有條不紊的準備早餐，千王記住節假日和非節假日的早餐時間是有區別的。
3、鎖定產品品類。早餐品類繁多，餛飩、包子、油條、粥、麪條等。我發現一般開得比較好的早餐店裏面的品種不會特別多的，一般餛飩+小籠，麪條+餛飩+涼粉，包子+豆漿+粥等，所以我們要根據自己的實際情況鎖定自己的品類，切忌不要太多了。
早餐店，是為居民提供便民的早餐飲食店，包括提供稀飯，饅頭，麪條，豆漿等早餐食品。所以開早餐店需要有一間門面房，並辦理衞生許可證和營業執照，工作人員要有健康證。開早餐店一個月的利潤可以在一萬至兩萬元。
