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做冰糖葫蘆的時候,湯熬到一定的程度有可能會沸騰的,慢出鍋來,這時候要把。火候適當的調小一些,讓泡沫自動的下去。
這也正是因為一個鍋裏面放的糖和水太多了,以至於在沸騰的過程中漫出窩,當熬糖的時候,要把水和糖適當的減少一點,下次就不會發生這種情況了
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