原料
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雞排 (400g)
鹽 (3g)
雞粉 (3g)
胡椒粉 (5g)
料酒 (5g)
蠔油 (10g)
麪粉 (100g)
雞蛋 (2個)
麪包糠 (200g)
1/雞胸脯肉清洗乾淨。
2/從中間剖開（但不要切斷）
3/用刀背輕輕拍打，使肉質鬆散，體積變大。
4/雞胸脯肉放入大碗中，入所有調料抓勻，醃製兩個小時左右。
5/醃製好的肉兩面都撲上面粉。
6/再放入雞蛋液裏滾上一圈。
7/兩面沾上面包糠，用手壓實片刻。
8/烤箱預熱190度，烤盤中鋪上油紙，放入雞排，刷上少許油。
9/190度，中層20分鐘左右即可。
10/.美味又好吃的烤箱炸雞排完成開吃了。
所需食材：
雞胸肉 1塊
澱粉 30g
麪包糖 80g
雞蛋 1個
調料：
鹽、料酒、黑胡椒粉
2/6
雞胸肉洗淨，切成兩片
3/6
加一勺鹽，一勺胡椒粉，少許料酒醃製1個小時
4/6
醃製好後，先裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液，最後裹上面包糖
5/6
烤箱200度預熱5分鐘，放入雞排上下火200度，烤30分鐘
6/6
烤好後可以根據個人口味，撒胡椒粉，辣椒粉，或者沾着番茄醬吃。
