材料
牛蛙200克,魚頭300克
冬菇(水發後)50克
紅棗(水發後)10克
薑絲10克,葱花10克
陳皮少許,鹽,糖
生粉,豉油,蠔油,花生油
做法
1、牛蛙去皮及去除內臟,洗淨斬件備用
2、魚頭斬件備用紅棗切碎備用陳皮切絲備用
3、將牛蛙和魚頭用鹽、糖、生粉、豉油、蠔油和少許花生油拌勻上碟,放入冬菇和紅棗,入蒸爐蒸8分鐘至熟
4、取出放上薑絲,淋上熟油,撒入葱花便成。
材料
牛蛙200克,魚頭300克
冬菇(水發後)50克
紅棗(水發後)10克
薑絲10克,葱花10克
陳皮少許,鹽,糖
生粉,豉油,蠔油,花生油
做法
1、牛蛙去皮及去除內臟,洗淨斬件備用
2、魚頭斬件備用紅棗切碎備用陳皮切絲備用
3、將牛蛙和魚頭用鹽、糖、生粉、豉油、蠔油和少許花生油拌勻上碟,放入冬菇和紅棗,入蒸爐蒸8分鐘至熟
4、取出放上薑絲,淋上熟油,撒入葱花便成。