油炸,手工挑選新鮮大閘蟹,清理雜物,流水清洗乾淨,一個蟹子分割四塊,掛雞蛋糊,放熱油鍋裏炸至微黃色,撈出裝盤,蘸調味粉和椒鹽食用
清蒸好吃。
主料:
大閘蟹3只
配料:
姜1小塊,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
清蒸大閘蟹的做法:
1、將螃蟹洗乾淨,最好用刷子仔細清洗
2、在蒸鍋裏面放熱水,大火燒開之後,將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘左右
3、把老薑洗乾淨,去皮切碎,大蒜碎切末,小葱切碎
4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中,做成蘸料
5、將蒸好的螃蟹撈出,解繩子裝盤,吃的時候蘸料即可。
1、大閘蟹放入盆內加入清水,吐淨泥沙,刷子清洗乾淨,綁好繩子。
2、放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右。
3、蘸碟內加入,醬油,薑末,香油拌勻即可食用。