綠豆冰沙太乾了怎麼辦

如果綠沙幹了可以稍微加些冷水，然後上鍋再炒制一遍，這樣可以使太乾的綠豆沙餡變稀變軟。

如果豆沙餡乾結的情況不是太嚴重，可以加些食用油拌勻，也能夠讓豆沙餡變得軟糯、順滑。但是你要根據綠豆湯餡的多少適量加些水，不能過量加太多了做糕點不好成形的。