高壓鍋不能燉魚,本來魚肉就嫩,一會就熟,所以不可能在高壓鍋燉,容易燉成肉沫了。
燉魚在鐵鍋裏放多少水跟啥種類魚非常有關係,首先確認這個魚是啥魚,比如像帶魚,偏口這樣的魚肉質嫩,魚身還薄,所以特別容易熟,當然放的水就少。而鯽魚,鯉魚,花鰱這樣的魚肉質厚,加入的水跟魚一平就好,大火燒開,小火慢燉。
高壓鍋不能燉魚,本來魚肉就嫩,一會就熟,所以不可能在高壓鍋燉,容易燉成肉沫了。
燉魚在鐵鍋裏放多少水跟啥種類魚非常有關係,首先確認這個魚是啥魚,比如像帶魚,偏口這樣的魚肉質嫩,魚身還薄,所以特別容易熟,當然放的水就少。而鯽魚,鯉魚,花鰱這樣的魚肉質厚,加入的水跟魚一平就好,大火燒開,小火慢燉。