飯店爆炒八爪魚過油嗎

不過水，不過油。

年前購買的新鮮小八爪魚，一直放冰箱用冰塊保存，前幾天給簡單製作了一下，孩子挺喜歡吃的，做法也特別簡單易學，用家裏最普通的調料就能製作，不需要單獨購買，在家沒事剛好你家有八爪魚可以一起試一下！

準備食材：八爪魚300克，葱5克，姜3克

調料：東古一品鮮醬油：80克，料酒10克

製作方法：

㈠：把八爪魚用水清洗一下，放入盆內加入葱絲，薑片，放入10克料酒，一小勺胡椒粉，醃製5分鐘