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材料:麪包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜做法:
1、將麪包蟹處理乾淨,去掉裏面的內臟,用清水沖洗乾淨
2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中,放一些薑絲在上面
3、將麪包蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出
4、把薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃就行了。因此蒸麪包蟹的時候,蒸個15~20分鐘就行了,不要蒸太久影響肉質和口
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