這個問題提的本身就有點不合理。帶魚怎麼會做成無錫排骨的味道來
要做好糖醋排骨。首先要選上等的排骨。先將排骨剁成統一的塊形。然後再放在油鍋裏炸。找好以後再加入糖醋醬油，葱姜。放入適量的水進行烹製。大約需要半個小時左右。出鍋之前再用大火收汁，而做糖醋帶魚。就是要先把帶魚洗淨以後。切成統一的段，裹上乾粉。再放。油鍋裏炸成金黃色。同時將另外一個鍋熬成糖醋汁。將炸好的帶魚放在這裏邊翻滾即可。
帶魚糖醋排骨是東北菜，一般選300克帶魚洗淨涼一下油煎微黃備用，排骨洗淨焯水，鍋裏放油50克加三勺糖炒成粘稠壯變成棗紅色時放入排骨煸炒加入葱姜大料大蒜頭適量，料酒雞精，鹽適量，加入清水燒開後放入煎好的帶魚，大火燒開至小火收湯，即成。
食材：
帶魚
排骨
葱姜
胡椒粉
香葉
八角
陳醋
生抽
老抽
冰糖
澱粉
步驟：
1、處理好帶魚、排骨，最好能差不多長。帶魚段兩面劃幾刀，放入盆裏，加葱薑絲、鹽、白酒、胡椒粉攪拌勻醃30分鐘，排骨入鍋加沒過的涼水，水開焯個1分鐘後撈出控水
2、鍋中少許油，放入葱姜、香葉、八角爆香，放入排骨，將排骨表面水分炒幹炒出香味，加3勺陳醋、2勺生抽炒勻，再加入沒過排骨的熱水，加入老抽調色、一扣扣鹽、適量冰糖，有壓力鍋壓它10分鐘，沒有壓力鍋就中小火燉個40分鐘
3、帶魚醃好後，將葱薑絲取出，放入適量澱粉嚯嚯勻了
4、鍋中適量油，七成熱將帶魚放入，煎至表面金黃撈出控油
5、鍋中放入燉好的排骨，將葱姜等雜七雜八的撿出來，放入煎好的帶魚，讓帶魚充分吸收湯汁，同時用大火收汁，撒上熟白芝麻、香菜碎即可。
