炒豆芽用焯水嗎

黃豆芽最好焯下水再炒。第一，可以去豆腥味。

第二最大程度保持營養。

第三保持豆芽的清脆。無論是炒，燉，還是涼拌。很受大眾歡迎。

炒豆芽是需要焯水的，而且不論是綠豆芽還是黃豆芽都需要。

因為焯水能夠除去豆芽的豆腥味和青草味，而且還保持豆芽的脆性

最後還可以通過焯水，把豆芽中的一些雜質和有害物質去除掉。