無骨鴨爪醬料配方

無骨鴨掌一盤

老乾媽香辣脆油辣椒一小勺

麻油一小勺

海天生抽一大勺

海天老抽一小勺

海天豆瓣醬一小勺

料酒兩大勺

生薑五片

桂皮三片

茴香五個

涼拌無骨鴨掌的做法步驟

第1步.無骨鴨掌與冷水加點料酒一起入鍋，水沒過鴨掌就行，煮開五分鐘！

第2步.撈出鴨掌，洗乾淨至不滑膩！

第3步.鴨掌再次入鍋加冷水，料酒，生薑，茴香，桂皮煮開，然後小火10-15分鐘！

第4步.生抽，老抽，豆瓣醬，老乾媽，麻油！加少許鴨掌湯攪拌成調料汁！

第5步.撈出鴨掌，澆上調料汁攪拌就好啦！