南乳椒鹽排骨做法

主料

肋排2根

洋葱適量

青椒適量

輔料

蒜末若干

白糖1勺

生抽2勺

料酒2勺

椒鹽粉2勺

鹽1勺

雞蛋1個

做法

1、排骨剁小洗淨，用料酒、蒜末、椒鹽、鹽、白糖、生抽醃製2個小時。

2、兩小時後打入一個雞蛋迅速劃散拌勻。

3、再倒入低粉，讓每塊排骨都裹上低粉。

4、戴上手套拌勻。

5、再將洋葱，青椒切丁備用。

6、油燒熱，倒入醃製好的排骨，炸至兩面金黃色即可，撈出控油。

7、用張油紙墊着。

8、鍋內留少許油，將青椒、洋葱炒香。

9、最後再撒上些白芝麻即可。