魚露怎麼有股臭味

是正常的。

魚露氣味難聞，更有人説是又腥又臭，但蘸上食物後送入口時，卻有一種説不出的鮮美，令人回味無窮，也是這個時候才能更加領會越南菜的“美”。

魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚伯湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。