主要材料：羊排1斤，白蘿蔔1個，油豆腐10個，白鰱魚1條，料酒2勺，香葱2根，薑片10克，紫蘇適量。
1、往鍋中倒入清水、料酒，將羊肉冷水下鍋，煮出大量浮末後將羊排撈出。
2、清水洗淨後，將羊排和薑片稍微過油翻炒。
3、然後倒入電飯煲內，再倒入足夠多的清水，選擇燉羊選項燉煮一個流程即可。
4、在燉湯的時候，開始處理鯽魚，將魚鰓和魚腹內的雜物清理乾淨，尤其是魚腹內的黑色的膜一定要清洗乾淨，然後再在魚身兩面均勻打上花刀，抹上適量食鹽，按摩均勻，醃製10分鐘左右。
5、將生薑切成薑絲，紫蘇用冷水泡發然後稍微切碎。
6、蘿蔔削皮洗淨，切成薄片後改刀切成絲。
7、起鍋燒至冒煙後倒入適量食用油，提起魚尾沿鍋邊緣下鍋，小火慢煎。
8、煎至一面金黃，表面變硬後翻面，煎至兩面金黃。
9、魚煎好後，加入薑片、紫蘇，再倒入煲好的羊排湯，大火煮至沸騰後轉成中火，蓋上鍋蓋燜煮。
10、大約燜煮10分鐘左右後，均勻的放入蘿蔔絲、油豆腐，蓋上鍋蓋繼續燜煮大約5分鐘。
11、調入一勺鹽、一小勺雞粉、半勺白糖調味去腥，稍微翻拌均勻再煮1~2分鐘，再撒上一些葱花提香氣，就大功告成了。
