電餅鐺上的塗層是無毒的。這種圖層經常用鋁鍋上可以使受熱更均勻，而且還可以氣到不粘不糊不焦。
所以洗滌的過程中注意千萬不能使用鐵絲球刷洗，只能用書抹布擦乾或浸泡的方式翻柄的時候用木鏟或者樹脂鏟，切記使用鐵鏟。圖層一掉，鍋就廢了。
電餅鐺陶晶塗層沒有毒
陶瓷電餅鐺，功能和使用感上，它和普通電餅鐺區別不大，只是表面的不粘塗層，換成了陶瓷塗層。它的不粘性會略好一點，主打健康牌，但價格也會貴很多，目前的主流電餅鐺都是普通食品級塗層的，陶瓷的非常少。
我個人覺得陶瓷電餅鐺和普通電餅鐺沒啥大區別，不必過於執着的追求，而且陶瓷鍋類似的東西保養起來會費勁一些，而且加熱速度會更慢，加熱的温度也不能太高。
無毒，其主要成分是聚四氟乙烯。這種物質有着很優秀的穩定性、耐腐蝕性、自潤滑性和良好的抗老化能力，也被稱之為是塑料王，正常的使用範圍是不會有什麼危害的。電餅鐺的塗層想分解出有毒物質也不容易 目前市面上的塗層主要是特氟隆，這種氟化物想要分解出有毒物質需要達到450度以上的温度。
