蒸窩頭開水還是冷水蒸

蒸窩頭可以用開水蒸，也可以用冷水蒸，兩者方式都可以蒸好。但是有一些不同。

1、 如果你的面發的比較好的情況下，就可以直接用開水蒸就可以了。

2、 如果你的面發的不夠時間，做好後放上半小時，再用冷水慢慢蒸也是一樣的。因為從冷水到熱水過程，也可以讓面多了發麪的時間。