豬皮紅色和白色的區別

豬皮紅色和白色的區別是：紅色是剛殺豬不久，血液還未全部凝固！白色豬皮是正常的！

新鮮豬肉皮肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白！外表微濕到不沾手！兩種顏色的豬皮都是正常的，可以放心食用！

豬皮紅色和白色主要是顏色和豬皮時間長短的區別，現在經過正規屠宰廠宰殺的生豬，豬皮一般都是白色的，如果豬皮是紅色的説明豬血沒有放乾淨和時間較長。。

上了紅色的豬皮就是紅色，不上顏色的豬皮就是白色的，比如我們常用的豬皮腰代就是上了顏色的豬皮製作而成，這就是二者的區別。