食材：糯米500克，水適量，花生仁適量，黃豆粉適量，紅糖適量。
做法
1、選擇新鮮糯米，不要食用陳糯米哦，這樣做出來的糯米餈粑口感就不那麼好了。
2、糯米需要提前一天浸泡至軟，大概10個小時左右。
3、泡好的糯米用水清洗一遍之後倒入篩子裏面過濾掉多餘的水分。
4、準備一個大點的篩子，把糯米倒進篩子裏面放在蒸鍋裏面的隔層板上面。
5、蒸鍋裏面倒入適量的水，大火煮開之後蓋上鍋蓋開始蒸糯米。
6、在蒸糯米的過程中我們需要不間斷的給糯米澆上熱水，這樣能夠防止糯米幹掉。
7、蒸好的糯米把它給搗成飯糰，直到看不見米粒為止。然後用保鮮膜蓋住，放在一旁備用。
8、熱鍋，倒入花生仁翻炒，等花生仁變色之後關火撈出來，把花生仁的外衣給揉搓掉，然後碾壓成花生粉。
9、熱鍋，倒入黃豆粉開中火翻炒至變色撈出來和花生粉混合均勻。
10、紅糖放入鍋中加點水用中小火煮到融化為止。
11、等紅糖水變的粘稠之後倒出來。
12、洗手之後把餈粑捏成小飯糰（防止粘手），裹上粉末，然後再把紅糖漿液澆在餈粑上面即可。
主料
糯米粉300g，花生150g，黑芝麻50g，白芝麻50g，熟糯米粉50g
輔料
白糖4勺，紅糖50g，椰蓉適合，開水適量，玉米油20g
做法步驟：
1、 準備紅糖。
2、 用50克開水化開。
3、 紅糖水倒入糯米粉中。
4、 再適量加入開水，把糯米粉剛好和成型，再放入15g玉米油。
5、 充分揉和均勻，蓋上保鮮膜備用。
6、 烤熟的花生米和黑白芝麻。
7、 倒入破壁機內，研磨成粉。
8、 不用太細，盛入碗中，備用。
9、 用小火炒熟50克糯米粉。
10、 炒至泛黃即熟了。
11、 接下來調餡，花生芝麻粉里加入白砂糖，放糖看個人的口味，喜歡甜的可以適量放多些，喜歡淡的可以放少些。
12、 再放入熟粉和5克玉米油，攪拌均勻。
13、 用手搓成小丸子，備用。
14、 取出一小團紅糖糯米麪，搓圓後按壓成餅狀。放入花生芝麻丸子，這一步漏拍。
15. 用包包子的方式包起來，再搓圓。
16.、 熱水入鍋蒸8~10分鐘。
17、 時間到，出鍋。
18、 表面可以撒些椰蓉，沒有這一步可以省略。花生芝麻餡的紅糖糯米餈粑，軟軟糯糯，格外香甜。
