工具/原料
蓮子 (適量)
豬肉 (2兩)
花生 (適量)
尖椒 (適量)
油 適量
澱粉 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
方法/步驟
1/6
蓮子去皮洗淨,尖椒切段,花生米水中泡一會兒。
2/6
豬肉切絲,加入澱粉,薑絲,料酒,生抽,鹽。完全混合
3/6
將油鍋燒熱,放入花生米炒,炒至金黃,盛出。等花生冷卻之後將皮去掉。
4/6
蓮子在炒之前用水煮一下,然後盛出。
5/6
將混合的豬肉、蓮子,尖椒一起導入鍋中炒。由於蓮子之前用水煮過,比較容易熟。
6/6
待肉炒熟之後,鍋中加入花生米,加入適量鹽,混合均勻,盛出。