碳酸飲料一般保質期12個月，到期前45天屬於臨期。
“食品保質期臨界”的6級標準：
1、標註保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天（比如罐頭、糖果、餅乾等）。
2、標註保質期6個月-不足1年的，臨界期為到期前20天（比如方便麪、無菌包裝的牛奶果汁之類）。
3、標註保質期90天到不足半年的，臨界期為到期前15天（比如一些真空包裝並冷藏的熟食品，速食米飯之類）。
4、標註保質期30天到不足90天的，臨界期為到期前10天（比如一些滅菌包裝的肉食品，鮮雞蛋等）。
5、標註保質期16天到不足30天的，臨界期為到期前5天（比如酸奶、一些點心等）。
6、標註保質期少於15天的，臨界期為到期前1-4天（比如牛奶、活菌乳飲料、主食品、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆製品等）。
碳酸飲料一般保質期12個月，到期前45天屬於臨期。
碳酸飲料類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。
碳酸飲料保質期是十一個月。你這個問題不在於保質期的問題，而是變質。糾結保質期怎麼算怎麼確定沒有意義，而是應該質疑產品變質。畢竟，產品在保質期內因為儲藏不善等原因會出現變質問題
