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回鯽魚和白鰱魚如果從味道考慮,做魚湯還是鯽魚尚佳,但是,鯽魚刺太多,不能大口吃肉,謹慎小口才行。白鰱魚飩吃比較好,肉厚,刺也較多,不過白鰱魚刺比較軟,不像鯽魚刺硬,但是味道不如鯽魚味鮮,肉細嫩,有彈性。白鰱魚價格便宜,肉厚吃起來比較可口。
鯽魚和白鰱魚哪個好吃
根據個人喜好而定鯽魚還是白鰱魚好吃。
鯉魚和白鰱在營養價值方面沒有很大的差別。幾乎是一樣的。
但是,鯉魚和白鰱比較起來,在口感方面,肉質方面還是有一些各自的特點的。總的來講,鯉魚肉多刺少,鯉魚肉質特點是肉質脆嫩,味道鮮美,質量比較好。
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