準備食材:藕1節、肉末300g、小葱2根、雞蛋2個、姜2克。調味料:食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。
1、藕洗淨、去皮、切碎末,擠幹水分備用。
2、取大碗,放入藕末、肉末、薑末、葱花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精,順時針方向攪拌,直至肉沫粘稠。
3、熱鍋倒油,油温7成熱,將肉餡捏成肉圓子放鍋裏。炸至金黃即可。
準備食材:藕1節、肉末300g、小葱2根、雞蛋2個、姜2克。調味料:食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。
1、藕洗淨、去皮、切碎末,擠幹水分備用。
2、取大碗,放入藕末、肉末、薑末、葱花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精,順時針方向攪拌,直至肉沫粘稠。
3、熱鍋倒油,油温7成熱,將肉餡捏成肉圓子放鍋裏。炸至金黃即可。