原料：雞、蘿蔔、葱、蒜末、姜、豆豉醬、食鹽、食用油、蠔油、醬油。
做法步驟：
第1步、準備的食材。
第2步、雞肉砍小塊，蘿蔔去皮切塊。
第3步、熱油爆香蒜末、加入豆豉醬炒香。
第4步、倒入雞塊、薑片。
第5步、翻炒均勻。
第6步、加入適量清水煮沸，燉5分鐘。
第7步、再加入蘿蔔一起燉。
第8步、蓋上蓋子燉8分鐘。
第9步、燉到湯汁濃稠加入適量鹽。
第10步、再加入蠔油、醬油調味，翻炒片刻。
第11步、最後加葱段翻炒均勻即可出鍋。
材料:白蘿蔔，雞殼，葱段，鹽
製作步驟：
1、雞殼清洗乾淨，剁成塊狀，開水焯燙三分鐘，冷水清洗乾淨，裝盤備用。
2、白蘿蔔去皮洗淨，切成塊狀，葱清洗乾淨切段，裝盤備用。
3、白蘿蔔雞殼倒入高壓鍋中，高火壓10分鐘，再轉小火壓煮5分鐘，關火後先不揭開鍋蓋，再燜一會，開鍋加入食用鹽，撒上葱段即可出鍋裝盤。
食材：雞大腿1只，白蘿蔔100g，紅棗適量，鹽適量。
1、將雞大腿洗乾淨後，剁成小塊備用白蘿蔔切塊紅棗洗淨撕開備用。
2、準備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、準備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿蔔，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水)
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然後調成小火慢慢燉1.5小時，最後調成大火繼續煮15分鐘，最後加入食鹽調味即可。
