十分鐘左右。魷魚分為魷魚須，魷魚肉等等。不同的部位有不同的烹飪技術，不同的烹飪時間，魷魚須比較嫩，烹飪時間相對較少，其中爆炒5分鐘就能熟，魷魚肉需要先用開始煮3-5分鐘，再用燒好的油炸1-2分鐘，最後爆炒3-4分鐘，所以花費的時間要久一點。
5分鐘。鍋內燒油，油燒至5成熱時倒入魷魚，開小火炸制5分鐘左右，炸至魷魚表皮變硬、炸至金黃倒出控油。
鍋內留底油，倒入葱，蒜，小米椒，洋葱炒出香味，加入老乾媽豆豉，快速翻炒炒出紅油，加入食鹽，蠔油，生抽，一點清水，白糖，勾入水澱粉，把湯汁收至粘稠即可。
炸魷魚，需要炸3分鐘即可，做法如下：一、材料魷魚750g、調和油適量二、做法1.將魷魚洗淨切好。2.放水裏焯一下。3.澇出來把水控幹。4.放油裏面炸3分鐘即可。5.炸好了，把蒜蓉醬放入小蝶裏蘸着吃。
