什麼是無碳糖

無碳糖又叫做戊糖，就是每分子單糖含有5個碳原子的糖類，核糖和去氧核糖只是其中的兩種。單糖分子式多羥基酮或多羥基醛，只要羥基的排列順序和空間位置不同，就會形成不同的單糖。所以只要該糖的碳骨架是5個碳原子，羥基不同就可以形成形形色色的單糖。有興趣可以自行搜索。