冷的瘦肉丸可以吃嗎

可以吃，買的冷凍的肉丸最好回家煮熟才能吃，有很多菜市場賣的肉丸是煮熟的可以吃但是最好還是熱水煮來吃更好。速凍的食品超過兩個月就不能再吃了，因為食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高温加熱也很難被破壞，人食用後會造成胃腸道感染。