主料：低粉 雞蛋 牛奶 水飴 黃油 糖
輔料：蛋黃 牛奶 低粉 粟粉 糖 香草精
步驟：
1.輔料裏的蛋黃和糖在碗裏攪融，加入低粉和玉米粉攪拌均勻。牛奶煮沸，熄火，將一半的牛奶慢慢倒入蛋黃碗裏，邊攪邊倒，加入香草精攪勻。將牛奶蛋糊倒回鍋裏，小火慢慢攪動，稍稍稠密，熄火，加入軟化的黃油拌勻。
2.攪拌至冷的蛋黃醬裝入保鮮袋，整理為條狀，冷凍至硬待用。
3.主料裏的全蛋+全部的糖放進廚師機攪拌碗裏，用打蛋器邊攪邊隔水加熱至40度，離開熱水，加入水飴混合。黃油+牛奶隔水加熱70度，保持40温度待用。
4、攪拌碗放回廚師機，用5檔打發至黏稠的糊狀，轉換為3檔攪打3分鐘左右，再轉為1檔攪打2分鐘左右，讓材料的質地變細膩。
5.打發的蛋糊中插入一支牙籤，牙籤不倒或者用刮刀舀起蛋糊，再倒下，蛋糊象鍛帶一直流下，痕跡不會馬上消失，可以認為蛋糊打發完成
6.一邊用刮刀不斷從底部翻切混合，一邊分三次將過篩後的低粉撒在表面。
7、混合至粉末顆粒消失後，用刮刀接着，注入温熱的牛奶黃油，小心混合。
8.拌好的蛋糕糊放入擠花袋裏。烤箱200度預熱。
9、先在每個小號紙杯裏擠上三分之一量的蛋糕，放進已經預熱好的烤箱，烤三分鐘。
10、已經凍硬的蛋黃醬均勻地切為10分。
11、在預先烤好的蛋糕糊上放一塊蛋黃醬，再擠入蛋糕糊至紙杯的八分滿，立即將烤盤放回烤箱。
12、烤箱温度轉為180度，繼續烤18分鐘即可出爐
材料麪粉300克，10寸派盤，蘋果2個，發酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個做法1、用温水溶解發酵粉，然後和泡打粉和麪粉的混合物，等麪糰發到摸起來有彈性即可。
2、蘋果去皮切薄片，放入半個檸檬汁，加適量糖。
3、麪皮擀出個圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。
4、在派皮上抹一些雞蛋液，然後撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最後再撒入一層椰絲。
5、最後在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網格鋪上。
6、放入預熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐前塗上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可。
7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，麪包盤也可以。
