煮荷包蛋既不是冷水下鍋，也不是開水下鍋。冷水不能使雞蛋凝固，雞蛋就會散開，開水會不斷的沸騰，雞蛋會被衝散，所以最明智的辦法，便是等水快開的時間下鍋，這樣便可以把成型的荷包蛋給做出來了。
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煮荷包蛋冷水下鍋還是開水下鍋
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