牛肉雲片是指牛的身體表面緊貼表皮的一層深紅色的肉。雲片肉具有明顯且漂亮的脂肪層，口感立體。我們平時所見的新鮮的櫻肉色澤鮮豔、質地柔軟、更有咬口。其豐腴的口感讓人回味良多，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值。
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牛肉雲片是那塊肉
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